Gastronomie
Anbieter dieser Webseite
rhein-main.biz Logo
Oft genutzt
Aktuelle Meldungen
Für Kürbisgnocchi werden gegarte Kürbisse und Kartoffeln püriert und mit Salz, Mehl, Eigelb, Pfeffer und Muskatnuss zu einem Teig verarbeitet. Foto: Mascha Brichta
Zu jeder gelungenen Halloween-Party gehören Gerichte mit Kürbis. Das Gemüse lässt sich leicht verarbeiten. Denn es gibt viele Sorten, deren Schale mitgegessen werden kann. Worauf Verbraucher noch achten sollten, erläutert eine Kochbuchautorin.
Rheingauer Weinschmecker
Baiken
Unter der Leitung von Vera Förster hat sich traumhaft gelegene Gutausschank «Baiken» der Hessischen Staatsweingüter zu einer Adresse ersten Ranges für Fein- und Weinschmecker gemausert. Der Baiken liegt auf Rauenthaler Gemarkung, ist aber nur über den Eltviller Wiesweg erreichbar ist.
Frankfurter Kochbuch
"Ebbel"-Ränzcher sind ein echter Frankfurter Klassiker und schmecken ohne Alkohol auch den Kids.
Apfelwein-Rezepte
Die Äpfel mit Schale zerschneiden, im Wasser weich kochen und durch ein Sieb streichen. Das Mus mit Zitronensaft und -schale, Rum und Zucker abschmecken. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, in dem erwärmten Frankfurter Äpfelwein auflösen und unter das Apfelmus rühren. In eine mit Mandelöl ausgestrichene Puddingform füllen und ganz erkalten lassen.
Menu d'Amour
Martin Göschel
Fenchelknollen und Schalotte in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Dabei nur zum Rühren den Deckel vom Topf nehmen, um den Fenchel nach Möglichkeit gar zu dämpfen. Ist die Flüssigkei...
Veggi de Luxe
Alle Zutaten für die Ravioli zu einem glatten Teig verarbeiten. Für das Zwiebelconfit Zucker karamellisieren, mit Portwein ablöschen und einreduzieren lassen. Schalotten in Würfel schneiden und einkoc...

Nutzen Sie Facebook?
Dann empfehlen Sie diese Seite Ihren Freunden:

Anzeige - jetzt schalten
0.198

(cached version 2014-10-23 03:56:06, next update: 04:56:06)