Gastronomie
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Aktuelle Meldungen
Frankfurt geht aus
Die 26. Edition des Frankfurter Restaurantführers «Frankfurt geht aus!» ist im Handel. Die Tester haben auch in diesem Jahr wieder hunderte Frankfurter Restaurants auf Topf und Teller geprüft. Nur die besten und schlechtesten Lokale sind im Heft, übersichtlich rubriziert und als „Tops“ und „Flops“ aufgelistet.
Rheingauer Weinschmecker
Baiken
Unter der Leitung von Vera Förster hat sich traumhaft gelegene Gutausschank «Baiken» der Hessischen Staatsweingüter zu einer Adresse ersten Ranges für Fein- und Weinschmecker gemausert. Der Baiken liegt auf Rauenthaler Gemarkung, ist aber nur über den Eltviller Wiesweg erreichbar ist.
Frankfurter Kochbuch
Apfelwein - die "Muttermilch" der Hessen hier einmal als Bestandteil eines wohlschmeckenden Schweinbratens. Das Nachkochen lohnt sich!
Apfelwein-Rezepte
Kartoffeln und Äpfel schälen und auf der Röstiraffel reiben. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter dünsten. Äpfel, Kartoffeln und Sultaninen beifügen, gut vermengen und zugedeckt 20 Min. bei schwacher Hitze braten. Den Frankfurter Äpfelwein darüber gießen und bei starker Hitze knusprig braten.
Menu d'Amour
Iimori Azko
Reis unter fließendem Wasser waschen. Anschließend den Reis mit einem Stück Kombu und 400 ml Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, auf kleine Hitze stellen un...
Veggi de Luxe
Paprika vierteln und Kerngehäuse entfernen. Nun die Paprikaviertel mit der Schale nach oben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und unter dem bereits vorgeheizten Backofengrill bei 250 Gr...

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