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Aktuelle Meldungen
Rüdesheimer Weinfest
Vom 15. bis 18. August verwandelt sich der Rüdesheimer Marktplatz wieder in eine Riesling-Fan-Meile, auf der sich Einheimische und Gäste aus aller Welt begegnen und gemeinsam genießen und feiern. Eines der Highlights wird die Wanderschuhparty am Sonntag, den 17. August, sein.
Rheingauer Weinschmecker
Baiken
Unter der Leitung von Vera Förster hat sich traumhaft gelegene Gutausschank «Baiken» der Hessischen Staatsweingüter zu einer Adresse ersten Ranges für Fein- und Weinschmecker gemausert. Der Baiken liegt auf Rauenthaler Gemarkung, ist aber nur über den Eltviller Wiesweg erreichbar ist.
Frankfurter Kochbuch
Blut- und Leberwurst sind ein Hauptbestandteile der Schlachtplatte, die auch gerne "da wo des Fichtekränzi hängt", also in Apfelwein-Kneipen kredenzt wird.
Apfelwein-Rezepte
Landappel Apfelsaft Gold-Hell mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren und aufkochen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Calvados zufügen. Gelee in vorbereitete Gläser abfüllen.
Menu d'Amour
Hans-Werner Verdonik
Poularden mit Pfeffer und Salz würzen, auf der Hautseite etwa 6 Minuten (nicht zu heiß!) in wenig Fett knusprig braun braten. Mit Essig und Ingwer einstreichen und mit der Hautseite nach oben auf zusa...
Veggi de Luxe
Für das Parfait Eigelb, Volleier und Zucker warm aufschlagen. Fein geschnittenes Basilikum hinzugeben, Masse auf Eis kalt rühren und geschlagene Sahne unterheben. Das Parfait in Tumblern respektive Be...

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