Gastronomie
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Aktuelle Meldungen
Das Vier-Sterne-Haus „Mein SchlossHotel“ in Heusenstamm serviert am 18. September ein Vier-Gänge-Menü, das die Künstlerinnen Nicole Grundel und Claudia Wölfel de Mejia mit Liedern begleiten.
Rheingauer Weinschmecker
Baiken
Unter der Leitung von Vera Förster hat sich traumhaft gelegene Gutausschank «Baiken» der Hessischen Staatsweingüter zu einer Adresse ersten Ranges für Fein- und Weinschmecker gemausert. Der Baiken liegt auf Rauenthaler Gemarkung, ist aber nur über den Eltviller Wiesweg erreichbar ist.
Frankfurter Kochbuch
Reis, Rum und Kirschen – eine unschlagbare Kombination.
Apfelwein-Rezepte
Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Sellerie, Kartoffeln und Äpfel grob raspeln. Butterschmalz erhitzen und das Gemüse mit den Äpfeln andünsten, Curry kurz mitdünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen und 20 Min. köcheln. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
Menu d'Amour
Mandy Westphal
Spargel schälen. Je drei Stangen grünen und weißen Spargel beiseite legen. Den restlichen Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Die Spargelstücke in Wasser mit Salz, Butter und Weißwein etwa 10-25 M...
Veggi de Luxe
Kartoffeln schälen und reiben. Mit Mehl, Ei und etwas Salz vermischen, in Gnocchi rollen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Für zwei Minuten in kochendes Salzwasser geben und abschütten. Petersilienw...

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