Gastronomie
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Aktuelle Meldungen
Die „Land & Genuss“ hat in den letzten vier Jahren als Erlebnismesse für Land, Garten und Genuss im Rhein-Main-Gebiet viele Freunde gewonnen. Vom 26.2.–1.3.2015 ist die „Land & Genuss“ wieder auf dem Messegelände Frankfurt zu Hause.
Rheingauer Weinschmecker
Baiken
Unter der Leitung von Vera Förster hat sich traumhaft gelegene Gutausschank «Baiken» der Hessischen Staatsweingüter zu einer Adresse ersten Ranges für Fein- und Weinschmecker gemausert. Der Baiken liegt auf Rauenthaler Gemarkung, ist aber nur über den Eltviller Wiesweg erreichbar ist.
Frankfurter Kochbuch
Frankfurt bildet die nördlichste Zone der Esskastanien-Bäume in Europa. Maronenpüree passt hervorragend zu jeder Art Wildgericht.
Apfelwein-Rezepte
Alles zusammen erhitzen und sofort servieren.
Menu d'Amour
Martin Göschel
Fenchelknollen und Schalotte in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Dabei nur zum Rühren den Deckel vom Topf nehmen, um den Fenchel nach Möglichkeit gar zu dämpfen. Ist die Flüssigkei...
Veggi de Luxe
Spargel schälen und in Salzwasser kochen. Stangen dritteln, in Nussbutter goldgelb anbraten und eventuell nachwürzen. Kalbsfond auf ein Drittel einreduzieren, mit dunklem Balsamico parfümieren und kal...

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